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仕事について考えてミル。

こんばんは。

もう9月です。今年も後4ヶ月。今年は今のところ何もなかったなぁ。そう考えると、北海道に行っといて、ホントによかった。アレが無かったら、ホントに同じことの繰り返しだったから。

会社の先輩が辞める事になりました。その人は和食の料理担当の方で、私が前の調達部にいた時にかなりお世話になりました。和食では寿司を担当していて、若手の兄貴分のような方でした。しかし足を痛めた後、数ヶ月前に事務職に異動されてました。そして今回の急な退職。

最後に話す機会が無かったので、実際は何があったのかわかりません。ただ、料理人が事務職をやるのはつらかったのでは思います。

以前、料理部の管理職の人と話をしたのですが、「若い頃は料理をすれば良かった。しかしこの会社では上になると管理もしなければならない。それが辛い」とこぼしてました。

彼の言うことは痛いほどわかります。若い頃から料理を勉強されて、料理のテクニックなら若い者を指導することに自信があると思います。しかし会社で上に立つと、勤務の作成、業務連絡の配信、他部門との調整をしなければなりません。また、最近は何でもパソコン、パソコンでエクセル、ワードといったソフトを使って、事務仕事もこなさなければなりません。

上に立てば当然、なのかも知れません。しかし逆に私が急に料理部の仕事ができるだろうか?上に立ったら寿司を握ってくれといわれて出来るだろうか?魚をさばく事は?我々事務職には当たり前のようにできる事務作業も、料理人には苦行だったのではないでしょうか。

退職された先輩は、寿司職人として立派にやれる方です。

彼の未来に幸あれ。

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